Fakten über Alkohol
Erfahren Sie, wie Alkohol Ihren Körper beeinflussen kann, und wie Sie fundierte Entscheidungen treffen können, wenn Sie sich zum Trinken entscheiden.
Alkohol ist Alkohol
Alkoholische Getränke – ob Wein, Bier oder Spirituosen – haben eines gemeinsam: Sie enthalten Ethanol, eine biologisch aktive Verbindung, die entsteht, wenn spezielle Hefen natürliche Zucker und Stärke abbauen. Der globale Standard zur Messung des Alkoholgehalts in alkoholischen Getränken ist Anteil an Alkohol bezogen auf das Volumen.
Unabhängig von der Quelle sind die Auswirkungen von Alkohol auf den Körper dieselben. Die Hauptvariable ist, wie jeder von uns Alkohol verstoffwechselt. Andere Faktoren, wie Alter und Nahrungs- sowie Wasseraufnahme, spielen ebenfalls eine Rolle.
In Deutschland gibt es keine gesetzlich festgelegte „Standarddrink“-Menge wie in einigen anderen Ländern. Als Orientierung verwendet die Gesundheitskommunikation jedoch häufig folgende Vergleichswerte: 0,3 L Bier (etwa 4–5 % vol), 0,2 L Wein (etwa 11–13 % vol), 0,02 L Spirituose (etwa 40 % vol). Alle diese Portionen enthalten ungefähr ähnliche Mengen reinen Alkohols, auch wenn sie sich in Volumen und Alkoholstärke unterscheiden.
Für Deutschland bietet die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) verlässliche Informationen zu risikoarmem Alkoholkonsum und Portionsgrößen.